Rechercher dans ce blog

lundi 19 février 2007

Comment? Quand? ou pourquoi?...J'ai succombée a la folie des blogs de cuisine ?!



Bon beh par ou commencer ?


Cela fait des années que je flâne sur la toile , pour les blogs est les sites culinaires en particulier j'ai commencer a les explorer pour dénicher des infos et idées comme je ne savais pas vraiment comment m'y prendre en cuisine ;D ( je ne rigole pas j'étais vraiment nulle , la fameuse phrase " elle ne sait même pas faire cuire un œuf " c'était moi !)


Ce n'était pas parce-que je n'aimais pas la cuisine mais par manque de temps et en plus ma maman est une perfectionniste alors essayer de cuisiner dans sa cuisine c'était un peu le cauchemar , je ne suis pas de taille lol!


Mais en quittant le petit cocon familial, là j'ai commencée a me lançais des petits challenges et cuisiner , pour vrai dire mon mari m'a beaucoup encourager , il apprécie ma cuisine (je pense ) il aime goûter et il est un bon critique gastronomique .


Pour mes recettes je ne les invente pas , je cuisine tout simplement avec ce que j'ai dans mon frigo ou mes tiroirs . En général, je pioche par ci par là des idées, je les combine on faisant des associations au gré de mes envies pour en fin de compte aboutir à une recette qui me sera propre et qui me fait dire finalement : c'est un délice . . . car cuisiner pour moi c'est le plaisir en premier .


Alors me voila avec un blog culinaire ou j'essaie de détailler toutes les étapes avec des photos et des explications pour partager mes petites recettes avec vous !

lundi 5 février 2007

حرشة معمرة بالكنفيتير و الكوك



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته






حبيباتي كيف سبق و قلت انا من حبات الحرشة
و كنحاول ننوع فيها و فالحشوات ديالها (مالح حلو ...)







هاد المرة غنقدم ليكم الحرشة معمرة بالكفيتير و الكوك





كتجي غــــــــــــــــــــــــــــــزالة فــــــــــــنة رائــــــعة...
(هههه شكون شكار العروسة)





لكن ان شاء الله تجربوها و تردو عليا خبر



نخليكم مع المقادير و الطريقة









المقادير:





500 غرام سميدة الحرشة




ملعقة صغيرة ملح،
ملعقة كبيرة سكر

رأس ملعقة خميرة الخبز،
روح الڤانيلا غبرة
قطرات من روح الفرومبواز او سيرو بنكهة الفريز...

خميرة حلوى ،
فنجان حليب بودرة
فنجان زيت
1/4 لتر ماء / كاس ديال عنبة
(ممكن إضافة الماء اكثر حسب جودة الدقيق المستعمل)

للحشوه او العمارة


كوك محكوك جاهز
كنفيتير الفريز (من الافضل يكون كنفيتير ثقيل فيه طريفات الفريز كيجي افضل)
او اي كنفيتير باي نكهة حسب الذوق















الطريقة :








في إناء نخلطو المقادير الناشفة بالتتابع



كيف مبين فالصور
500 غرام سميدة الحرشة
+ ملعقة صغيرة ملح
+ ملعقة كبيرة سكر
+ رأس ملعقة خميرة الخبز
+خميرة حلوى بودرة
+ روح الڤانيلا غبرة
+فنجان حليب




نخلطو كلشي النواشف مزايان و نضيفو الزيت





و نفتلوها






كيف تانفتلو الكسكس او البات بريزي حتا تشرب الزيت





ثم نضيفو4/1 لتر ماء ونعجنو السميد






و نضيفو ليه ايضا قطرات من روح الفرومبواز او سيرو بنكهة الفريز





ونخلطو مزيان حتا نحصلو على خليط رخو
و متماسك فنفس الوقت





(ممكن إضافة الماء اكثر حسب جودة الدقيق المستعمل)



و نخليوها ترتاح شوية





و قسمت العجين الى كويرات بقياس المشمشة الكبيرة




و بديت كنحشيها بملعقة صغيرة كونفتير الفريز
و ملعقة صغيرة ممسوحة كوك





كنحطهم وسط الكرة المبسطة






و كنعاود نسدها و نكورها





كيف مبين فالصور



و بعد منكملو التعمار



نسخنو المقلة (مقلة وجدة الثقيلة افضل)





و كنبداو نمرمدو كويرات الحرشة فالسميدة من كل الجهات






و نڭرصوها كيف مبين فالصورة




و نبداو نطيبو الحريشات ديالنا





على نار مهيلة





حتى يتحمرو و يطيبو على خاطرهم
و يكتاسبو لون ذهبي محمر







التقديم :





نقدموها سخونة اوباردة





كتجي معسلة و معلكة بالكوك من الداخل
و مذاق غــــــــــــــــــــــــزال








بالصحة و الراحة

اتمنى تجربوها و تنال اعجابكم و تكون طريقة جديدة لتقديم الحرشة




ان شاء الله نحط ليكم طرق اخرى لحشو الحرشة و التنويع فيها






اللهم لك الحمد و الشكر كما ينبغي لجلالك على نعمل الكثيرة اللتي لا تحصى و لا تعد





اللهم ادمها نعمة و بارك لنا فيها و اكتب لي بها حسنة طيبة و احفظها من الزوال





الله يرزقنا و إياكم خيرات الدارين و لا يحرمنا من طيبات الجنة و نعيمها





دمتن في رعاية الكريم





اختكن أمنــار





أم ريـَّــان


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Paperblog