Salam les amis , alors que faites vous de bon?!
Aujourd’hui je souhaiterai vous donner une recette simple rapide et délicieuse pour remplacer la mayonnaise ;)
c'est une crème de patate
Progression de la recette :Ingrédients :
½ bouquet de persil frais
3 petites patates cuites
1 à 3 cc de grains de coriandre
1 cs de moutarde
1 cs de vinaigre
sel
poivre
3 cs de lait en poudre
3 petites tasses a café d'eau
3 gousses d'ail
Préparation :
Éplucher les patates cuites et découper-les en petits dès.
Ciseler le persil.
Peller et émincer l'ail.
Mettre le tous dans un blender mixeur
le persil, l'ail, les graines de coriandre, le sel
le vinaigre , la moutarde et une tasse d'eau
mixer les ingrédients ensemble
Puis ajouter les patates
le lait en poudre et les 2 tasses d'eau
mixer
Jusqu'à' a obtention d'un mélange homogène
bien mousseux et crémeux
Mettre en pot .
(un pot stérilisé bien sur)
Conserver au réfrigérateur.
c'est une sauce qui remplace la mayonnaise traditionnelle
dans laquelle vous pourrez plonger crudités, poissons, poulet grillé, salades composées ...
Voilà sur ce je vous laisse!
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