Caramel "toffee" bien fondant

Bonjour a vous tous ;


Voici une recette de caramel bien fondant , avec une texture agréable et un goût irrésistible qui ressemble au goût du toffee de " Twix ", un vrai délice!

Progression de la recette :

Ingrédients :

50 g de sucre
120 g de beurre demi-sel
2 cuillères à soupe de miel
1 boîte de lait concentré sucré (390 g)



Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans une casserole

 
Laisser fondre a feu doux

 

en mélangeant de temps et temps

pour ne pas brûler le fond de la casserole

 
Quand le mélange est homogène

 
faites bouillir 5 minutes sans cesser de remuer

 


Le caramel commence a prend une belle couleur

et une consistance plus épaisse

qui accroche moins aux parois de la casserole









et voila le caramel est prêt , Versez-le dans des bocaux, laissez refroidir avant de les fermer.

C'est parfait pour coller les macaron , garnir les gâteaux , ou décorer les déserts. 




























Il se conserve très bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours, mais encore faut-il qu'il en reste! C'est tellement bon!