Bonjours tout le monde,
Aujourd'hui je vous poste ma recette pour la mayonnaise fait maison
Progression de la recette :
Ingrédients :
1 œuf entier
3/4 verre a thé d'huile
1 cs de moutarde
1 cc de graines de moutarde
1/4 verre a thé de vinaigre
2 grosses gousses d'ail
sel
poivre
Préparation :
Tout d’abord pour réussir une bonne mayonnaise, tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
Émincer l’ail
Dans un blender mixeur mettre le vinaigre
l'œuf entier
la moutarde et les graines de moutarde
l'ail
saler/poivrer à son goût
mixer les ingrédients ensemble
pour obtenir une mousse blanchâtre
Ajouter l’huile en filet, petit à petit tout en continuant de battre avec la même vitesse ,
jusqu'à ce que la mayonnaise devient homogène et s'émulsionne elle prend de la consistance et s'épaississe .
La mayonnaise est prête!
Mettre en pot .
J'utilise l'œuf entier car le blanc donne à la mayonnaise, un petit coté velouté !
Et voici ma Mayo maison prête,
et en même pas 2 minutes sans aucun effort ;)
Cette mayonnaise se conservera 3-5 jours au réfrigérateur .
Bonne dégustation et à très bientôt :)
عذاب ولكن مفيد اكثر لأن خالي من المواد الحافظة والله اعلم آشنو فيه
RépondreSupprimerمشكوره اختي الغالية
فعلا احبيبة للي درتيها بيديك كتعرفي اش فيها
RépondreSupprimerراه سهل جدا مفيه عذاب غير جربيه
ما شاء الله الفنون الله يعطيك الصحة
RépondreSupprimer