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jeudi 24 mars 2011

La Mousse au Chocolat aux amandes grillées et hachées


Bonjour

Aujourd'hui je vais partager avec vous une recette aussi facile que délicieuse,
c'est le genre de petites douceurs auxquelles je ne peux pas résister!







La Mousse au Chocolat aux amandes grillées et hachées











Recette :

250g de chocolat noir à 70%
20g de poudre de cacao amer
5 œufs
30g de beurre salé
50 g d'amandes grillées et hachées









préparation :

Faite fondre au micro-onde ou au bain-marie le beurre salé





et le chocolat .








(on ajoutent le beurre salé au chocolat pour qu'il ne durcisse pas tout de suite avec l'ajout de jaune d'œuf)






Séparer les blancs des jaunes.





Fouetter les blancs en neige.





Ajouter la poudre de cacao amer et les amandes grillées et hachées au chocolat fondu mélanger les.











Ajouter les jaunes un par un au chocolat (il ne doit pas être chaud)mélanger les.









Ajouter les blancs en neige ferme au mélange chocolaté.





Mélanger avec une spatule





en soulevant bien la pâte pour ne pas faire retomber les blancs!




Verser la mousse dans des ramequins individuels,




ou dans des verrines comme j'ai fait




a l'aide d'un pochoir pour donner une jolie forme .








remplissez toutes les verrines





Décorer de quelques amandes grillées hachées








Laisser reposer au frais au moins 5 heures.



Le contraste bien frais des amandes grillées et hachées avec la mousse de chocolat noir est vraiment agréable en bouche.






Il y a comme un goût de reviens-y;)


5 commentaires:

  1. ماشاء الله عليك انا من متتبعاتك اختي

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  2. تبارك الله لكن اختك لن تقدر على اكله لان البيض اخظر

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  3. tbarak allah alik a hbiba w allah yzidak mn na3imo ya rabi amin
    ammmmmm ammmmmmmmm

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  4. و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته


    بارك الله فيكن جميعا حبيباتي

    كل باسمها

    ردودكن فرحاتني

    الله يفرح قلوبكم

    و يجزاكم عني خيرات الدارين

    على دعواتكن الطيبة ياطيبات


    الله لا يحرمني منكن

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  5. روعه نحماااق انا على موس الشكولاته
    الله لا يحرمنا منك اختي

    واختنا محبة رسول الله
    صلى الله عليه ووسلم

    البيض ماكايبانشي فالموس دالشكولاته

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