Rechercher dans ce blog

samedi 13 juin 2009

عصير المشماش و التفاح المثلج








السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة




حبيباتي ان شاء الله تكونو كلكم بالف خير







هذا عصير ساهل مبرد و مغذي و بسيط بفواكه الموسم





تبردو مع هاد الصهد
















المقادير:





مشماش
تفاح
لتر حليب
انا استعملت لتر الا ربع ماء المثلج مع كاس كبير بودرة الحليب (نيدو)
و فنجان من مكعبات ثلج
سكر حسب الذوق

الكميات حسب عدد الاشخاص
نفس قياس التفاح نفس قياس المشماش نفس قياس الماء او الحليب
مثلا الى درتو رابعة ديرو رابعة من كلشي المقادير بنفس الكمية
باش يجيكم العصير متجانس و سميك نوعا ما ماشي غير ماء جاري
















الطريقة:

اولا كنغسلو الفوكه ديالنا و نقيوها مزيان







بعدها كناخذو المشماش و كنعملوه مع نصف كمية الماء و كنضيفو عليه السكر حسب الذوق و كنديروه فكاسرونة و نديروه يسخن شوية 4 او 5 دقائق،




باش يعطينا السيرو ديالو و كيجي رطب و الذ فالعصير
كنخليوه يبرد



ثم فالخلاط كنديرو مكعبات الثلج مع التفاح و المشماش
بهاذ الترتيب من القاصح للين













ثم كنطحنوه











حتى كيتجانسو و كنضيفو قياس الماء الكافي باش يعطينا عصير ثقيل و قوامو عاقد


و نقدموه مباشرة بالصحة و الراحة












التقديم:




قدمتو مزين بترونشات مشماش،




هو عصير ساهل سريع و مغذي و منعش فنفس الوقت





و ممكن تعوضو التفاح و المشماش باي فاكهة متوفرة عندكم







و بالصحة و الراحة










اللهم لك الحمد و الشكر كما ينبغي لجلالك على نعمك الكثيرة اللتي لا تحصى و لا تعد

اللهم ادمها نعمة و بارك لنا فيها و اكتب لي بها حسنة طيبة و احفظها من الزوال

الله يرزقنا و إياكم خيرات الدارين و لا يحرمنا من طيبات الجنة و نعيمها

دمتن في رعاية الكريم

اختكن أمنــار

أم ريـَّــان

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

mercredi 10 juin 2009

Tajine de viande de veau aux haricots verts



Bonsoir les amis,

Voici un plat que j'adore, c'est une des spécialités marocaines délicieuse et irrésistible!







le tajine de viande de veau aux haricots verts







progression de la recetteProgression de la recette :




Ingrédients ( pour 3 a 4 personnes)







800 g de haricots verts frais




500 g de viande de veau



1 oignon



du persil
2 grosses gousses d'ails
Sel, poivre
1 cc de cumin
1/2 cc de gingembre
1/2 cc de curcuma
1/2 cc de rasselhanout
1 cs de huile d'olive

25 g d'olive rouge
1/2 citron confit






pour donner plus de goût vous pouvez ajouter un aide culinaires en granules arôme tajine de beauf











Préparation :

Dans une cocotte mettre la viande, l’oignon, 1 une gousse l'ail écrasé, l'huile d'olive, le gingembre, le cumin, rasselhanout, le curcuma le sel et le poivre.



Faire revenir l'ensemble pendant 5 minutes.






Couvrir d'eau et laisser cuire à couvert pendant 20 min.
(Si la viande n'est pas de bonne qualité il vous faudra la faire cuire 40 a 45 minutes )



j'ai nettoyée couper et déposer les haricots verts dans de l'eau vinaigrée
en avance.


Une fois la viande cuite rajouter les haricots verts,





la tomate peler et couper en petits dès ,
une gousse d'ail couper en petits dès
( les granules )













et jouter un peu d'eau si besoin.


laisser cuire à couvert pendant 10 min.

puis ajouter le persil hachée ,





les olives , le citron confit





et jouter un peu d'eau si besoin.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le tout soient cuits et la sauce réduite.










Mettre dans un plat de service








et décorer d'olives








et de citron confit.





MMMhhhh yami quel délice ...













Bonne nuit les amis.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Paperblog