Salam tout le monde
J'ai préparé pour le dîner hier un tajine facile.
Et sans plus tarder voici la recette simple
du tajine de boulettes de viande aux petits pois
Progression de la recette :
Ingrédients ( pour 3 a 4 personnes)
350g (a 500 g si vous aimez trop la viande) de viande hachée
350 g de petits pois
1 gros oignon
1 grosse tomate
1 cs cuiller de sauce tomate
1 cs persil
1 cc de sel
1/2 cc de poivre
1 cc de cumin
1 cc de piment doux
1/2 cc de gingembre
1/2 cc de curcuma
une pincée de cannelle
1 cs d'huile
Préparation :
dans un tajine , faire chauffer l'huile
Commencer par hacher l'oignon et le faire rissoler dans l'huile ,
Puis ajouter les boulettes de viande bien mélanger et assaisonner avec la moitie des épices
( persil, sel poivre, cumin, piment doux et cannelle, plus les boulettes seront petites plus elles s'imprègneront de sauce )
Mes boulettes sont préparées en avance et congeler comme vous l'avez remarqué sur la photo
ajouter le reste des épices: sel + poivre noir + cumin +Curcuma + piment doux + gingembre
ajouter les petits pois
(les petits pois sont aussi préparés et congelés )
délier le concentré de tomate dans 3 cuillères a soupe d'eau
l'ajouter à la viande et aux petits pois
Ajouter la tomate et le persil émincer
Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
couvrir et laisser mijoter pendant +/- 10 min jusque 15 selon la taille des boulettes.
Il ne vous reste qu'à servir et déguster avec de préférence du bon pain marocain
Astuces :
J'entends souvent des phrases du genre : "Je ne cuisine pas, je n'ai pas le temps !", "Tu arrive à cuisiner, moi je n'y arrive pas, tu trouves le temps où ?", etc.
Tous ça c'est vrai le temps nous manque surtout pour une bonne cuisine
Mais, il existe de nombreuses astuces pour gagner du temps en cuisine.
J'entends souvent des phrases du genre : "Je ne cuisine pas, je n'ai pas le temps !", "Tu arrive à cuisiner, moi je n'y arrive pas, tu trouves le temps où ?", etc.
Tous ça c'est vrai le temps nous manque surtout pour une bonne cuisine
Mais, il existe de nombreuses astuces pour gagner du temps en cuisine.
L'un des astuces c'est la préparation en avance a l'aide du congélateur bien sur ;)
comme vous l'avez remarquer les boulettes de kefta / viande hachées étaient déjà assaisonner , tailler et congeler ainsi que les petit pois .
Alors il ne me rester plus qu'a tout mettre dans le tajine et Hop après une quinzaine de minutes le plat et prêt !
Il existe de nombreuses astuces pour gagner du temps en cuisine. Je vous en donnerai régulièrement.
comme vous l'avez remarquer les boulettes de kefta / viande hachées étaient déjà assaisonner , tailler et congeler ainsi que les petit pois .
Alors il ne me rester plus qu'a tout mettre dans le tajine et Hop après une quinzaine de minutes le plat et prêt !
Il existe de nombreuses astuces pour gagner du temps en cuisine. Je vous en donnerai régulièrement.
وعليكم السلام
RépondreSupprimerبارك الله فيه اختى
lbanate
كلماتك فرحتني الله يفرح قلبك
تميزي بكم و تشجيعكم لي هو حافزي
السلام عليكم و رحمة الله
RépondreSupprimerتبارك الله ما شاء الله عليك اختى و الله يحفظك
و عليكم السلام و رحمة الله
RépondreSupprimerالله يبارك فيك و يسلمك و يحفظ ليك كل عزيز و غالي احبيبة